El método asiático para lograr un arroz blanco suelto y esponjoso usando solo una cacerola y un dedo, según chef

El Tiempo Variedad 27 de febrero de 2026

Preparar arroz blanco puede parecer una tarea sencilla, pero lograr que quede en su punto, sin que se queme o adquiera una textura pastosa, requiere precisión. Una metodología de origen asiático, difundida por el cocinero Diego Domínguez Almudévar, propone una forma práctica de medir el agua sin necesidad de tazas ni balanzas.El arroz es uno de los alimentos básicos más consumidos en el mundo. Puede servirse como acompañamiento,... + Leer noticia completa