De publicista a taquero: el japonés que encontró su propósito en los sabores de México
Los fines de semana, en distintos puntos de Tokio, una fila se forma frente a un camión de comida que rompe con la tradición culinaria japonesa. Desde el interior, con barba espesa y cola de caballo, Furuya Yamato arma tacos mientras suena reguetón y el olor a carne dorada invade el aire.Tiene 50 años y es el creador de Tacos 3hermanos, un proyecto que ha logrado algo poco habitual en Japón, convertir la comida callejera mexicana en un... + Leer noticia completa
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