Alimentación ficción / El Condimentario
Durante décadas, los gobiernos han diseñado las pautas de cómo se supone que debemos comer. Lo han hecho con pirámides, platos, gráficos y esquemas que buscan ordenar algo profundamente desigual, cultural y cotidiano como la alimentación.Recientemente, Estados Unidos presentó su nueva guía alimentaria con una imagen que no pasó desapercibida: una pirámide invertida.Verla despertó mi curiosidad. No por lo que decía, sino por lo que... + Leer noticia completa
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