El secreto del vinagre en la cocina: por qué se usa antes de cocinar
Más que un simple ingrediente, el vinagre es indispensable en muchas cocinas, no solo por el toque de sabor que aporta a los platillos, sino también por sus múltiples propiedades en la limpieza y desinfección de utensilios. Tal es el caso de su uso en las ollas. El vinagre es una combinación de ácido acético y agua, elaborada mediante un proceso de fermentación. Su historia se remonta a alrededor del año 5000 antes de Cristo, en la... + Leer noticia completa
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