Día del chacarero: Qué corte usar y como preparar el sandwich

La Cuarta Sociedad 16 de febrero de 2026

Cada 17 de febrero se rinde homenaje al chacarero, uno de los sándwiches más emblemáticos de la cocina chilena. Un favorito sobre todo en verano, debido a la combinación de ingredientes frescos como la abundancia de porotos verdes, ají verde y un gran debate: ¿lleva o no lleva mayonesa?En ese contexto, prepararlo en casa abre la posibilidad de hacerlo más abundante y adaptarlo al gusto de cada persona, ajustando tanto la cantidad de... + Leer noticia completa