La Salicornia magallánica: un posible superalimento regional
“Yo me la jugaría, yo creo que sí se podría considerar un superalimento”, así lo señaló Pamela Bahamóndez, investigadora del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (Inia) Kampenaike, al referirse al potencial de la poco conocida Salicornia magallánica como un alimento con alta densidad de nutrientes. Esta planta presenta múltiples características clave que permitirían aumentar su valor y contribuir a la diversificación de la... + Leer noticia completa
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