Enero Vegano: la tendencia que casi la mitad de la población quiere probar no se trata de perfección

BioBioChile Opinión 15 de enero de 2026

Enero Vegano no es sobre ser perfecto. No es sobre convertirse en alguien más. Es sobre probar. Es sobre explorar. Es sobre descubrir que es posible. Partí el mes de enero viendo una cifra que me emocionó: el 42% de las personas en Chile están dispuestas a probar una alimentación vegana este enero. Casi la mitad del país. Eso no es una moda pasajera, es un reflejo de que algo está cambiando profundamente en cómo entendemos nuestra... + Leer noticia completa