Olas de calor en Chile y carnes: cómo evitar intoxicaciones y cuidar la cadena de frío en verano
Las altas temperaturas del verano en Chile no solo marcan récords de calor, sino que también elevan los riesgos asociados a una mala manipulación de alimentos. En ese contexto, el manejo adecuado de las carnes se vuelve clave para prevenir intoxicaciones y proteger la salud, especialmente en meses donde los traslados, los asados y las compras prolongadas son parte de la rutina. Según Álvaro Martínez, Gerente Comercial de Doña Carne, el... + Leer noticia completa
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