El calafate sorprende: estudio chileno abre nuevas formas de aprovecharlo
Una investigación liderada por académicos del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile demostró que el calafate tiene más efectividad antioxidante en los subproductos que se suelen descartar, como cáscaras y fibras.Los compuestos antioxidantes insolubles presentes en dichos subproductos del calafate pueden ser hasta mil veces más efectivos a nivel celular que los extractos tradicionales... + Leer noticia completa
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