De imilla negra a pintaboca: las papas nativas que una estudiante de la UMSA convierte en frituras
Imilla negra, imilla roja, phiñu roja, phiñu negra, pintaboca y maman peke. Sus nombres hablan de la enorme diversidad de papas que guarda el altiplano boliviano y también cuentan la historia de Rosmilda Quispe, estudiante de la Universidad Mayor de San Andrés (UMSA), que encontró una forma de darles valor agregado y convertirlas en un producto que conquista a los amantes de las papas fritas. Rosmilda creció entre cultivos y animales en el... + Leer noticia completa
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