El legado de la vitivinicultura y el singani que transforma Tarija
La vitivinicultura en el valle central de Tarija no nació de manera espontánea; surgió como un proceso histórico en el que confluyeron tradición, adaptación y visión de futuro. Desde la llegada de las primeras cepas con los colonizadores, la región encontró en su clima templado, su altitud privilegiada y sus suelos fértiles el escenario ideal para cultivar uvas. Lo que comenzó como una práctica de subsistencia y abastecimiento local,... + Leer noticia completa
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