Bolivia impulsa consumo de cerdo como plato principal en Año Nuevo
En Bolivia, la llegada del Año Nuevo se celebra con una tradición culinaria que mantiene al cerdo como protagonista indiscutible en la mesa. Lechón, pernil, costillas o fricasé son algunas de las preparaciones que acompañan esta festividad, simbolizando abundancia, prosperidad y buenos deseos para el próximo ciclo. A diferencia de la cena navideña del 24 de diciembre, la noche del 31 de diciembre está marcada por encuentros con amigos y... + Leer noticia completa
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