Restaurantes apuestan por la comida fusión y saludable
Los restaurantes locales van apostando por tendencias como la cocina fusión y saludable, integrando ingredientes autóctonos con técnicas modernas. La presidenta de la Cámara Gastronómica de Cochabamba (Aserac), Denisse Dalence, señala que estas innovaciones no sólo buscan satisfacer a los comensales, sino también posicionar a Cochabamba como un destino culinario de referencia en Bolivia y el mundo. Con el fin de responder a la demanda de... + Leer noticia completa
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