Pasión, sabor y cultura: la cocina oriental gana más adeptos entre los chefs bolivianos
Tras colocar el arroz sobre las esterillas, Jhoselyn Méndez agrega las algas, el queso crema y la trucha. Mientras prepara el roll, comenta que “no extraña que en los últimos años aumente el interés en este tipo de cocina, ya que tiene mucho potencial”, como lo demuestra la explosión de emprendimientos de chefs bolivianos dedicados a los platillos japoneses.Méndez es la creadora y principal chef del sushi bar Isu Sushi, que este 2024... + Leer noticia completa
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