El alcalde Manfred Reyes Villa presentó este jueves la Ley Municipal que declara “Patrimonio Cultural, Gastronómico Intangible a la Chicha y al Chicharrón”, aprobada por el Concejo Municipal, por gran su gran valor gastronómico en un acto en la casona Santiváñez. “La presente ley municipal tiene la finalidad de establecer que mediante el Ejecutivo municipal del Gobierno Autónomo Municipal de Cochabamba se desarrollen políticas... + Leer noticia completa
Por su gran valor culinario, la chicha y el chicharrón de chancho fueron declarados como Patrimonio Cultural, Gastronómico Intangible de Cochabamba. Este jueves, el Concejo Municipal presentó la ley que establece el día de dicho plato y bebida tradicional. “La presente Ley... + más
El inigualable chicharrón qhochalo nominado como “plato bandera” | Gente
Chicha de maíz, bebida criolla en riesgo de desaparecer | El País
A los cochabambinos les gusta contar que cuando Neil Armstrong pisó la luna por primera vez en 1969 y se disponía a plantar la enseña estadounidense, se topó con que antes alguien ya había emplazado en la superficie selenita una aqhabandera, el pendón que identifica a los... + más
Taquiña reinventa la chicha cochabambina: del wirqi al caldero, de la tutuma a la lata | Gente
Taquiña reinventa la chicha cochabambina: del wirqi al caldero, de la tutuma a la lata | Los Tiempos
A los cochabambinos les gusta contar que cuando Neil Armstrong pisó la luna por primera vez en 1969 y se disponía a plantar la enseña estadounidense, se topó con que antes alguien ya había emplazado en la superficie selenita una aqhabandera, el pendón que identifica a los... + más
Taquiña reinventa la chicha cochabambina: del wirqi al caldero, de la tutuma a la lata | Gente
Taquiña reinventa la chicha cochabambina: del wirqi al caldero, de la tutuma a la lata | Los Tiempos
Ubicar específicamente dónde y cuándo fue inventado el chicharrón cochabambino resulta bastante difícil. Los historiadores y los gastrónomos, antiguos y nuevos, concluyen que es un plato híbrido, producto de la fusión entre la cultura española y la originaria. La... + más
Cuatro platos de comida están en carrera para ser bandera de Oruro | La Patria
Carnaval y Todos Santos son las festividades que mantienen viva la tradición de preparar chicha de maíz en algunas comunidades del valle central de Tarija. Esta bebida criolla que forma parte del patrimonio gastronómico campesino del departamento, en los últimos años fue... + más
El ocaso de la tradicional chicha de maíz en Tarija | El País
Valle alto: bajan el consumo, la producción y la recaudación de la chicha en 40% | Los Tiempos
La producción y el consumo de la chicha redujeron en los últimos años en el valle alto de Cochabamba. Algo similar sucedió con las recaudaciones. Atrás quedaron los años en que la producción del “néctar del valle” generaba grandes ingresos para los municipios... + más
Valle alto: bajan el consumo, la producción y la recaudación de la chicha en 40% | Los Tiempos
Chicha de maíz, bebida criolla en riesgo de desaparecer | El País
La producción y el consumo de la chicha redujeron en los últimos años en el valle alto de Cochabamba. Algo similar sucedió con las recaudaciones. Atrás quedaron los años en que la producción del “néctar del valle” generaba grandes ingresos para los municipios... + más
Valle alto Bajan el consumo, la producción y la recaudación de la chicha en 40% | La Prensa
Chicha de maíz, bebida criolla en riesgo de desaparecer | El País
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