¡A disfrutar! Prepare ceviche y causa con paiche
Pescado fresco, limón sutil, buen picante y sal son los ingredientes esenciales para poder preparar un buen ceviche que conquiste al paladar cochabambino, explica Jaqueline Villena, chef y dueña de Cevichina,un emprendimiento local que ofrece diversas variedades de este plato. Destaca que usa productos locales y de calidad en la elaboración de los seis tipos de ceviche que ofrece. Por ejemplo, el pescado con el que prepara es el paiche,... + Leer noticia completa
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Prepare el paiche con un toque “gourmet” | La Prensa
Paiche amazónico | La Prensa
Ceviche amazónico a base de un pez soberano
Para la chef y comunicadora social, Alejandra Moreno, la cocina es un arte para la vista y un manjar para el paladar. Bajo este concepto la experta revela su deliciosa receta del Ceviche amazónico, que de acuerdo a los que lo han probado, está para repetirlo varias veces.... + más
El paiche con un toque de coco
En este mes patrio que mejor que celebrarlo con un plato con sabor a Bolivia, es por ello que los chefs del hotel Los Tajibos, prepararon esta exquisita y sabrosa nieve efímera. Muchos se preguntarán ¿De qué está hecho este manjar?, pues es a base del pescado paiche con una... + más
Prepare el paiche con un toque “gourmet” | La Prensa
Paiche amazónico
Cuerpo Ingredientes (Para 2 personas) • 2 porciones de lomo de paiche (de unos 180 g cada uno) • 1 diente de ajo mediano finamente picado • ½ cucharada de mantequilla • 1 cucharada de aceite de castaña • 1 cucharada de aceite virgen de oliva • ½ taza de leche... + más
“I live” confecciona calzados con cuero de pescado paiche | La Prensa
Curupaú saca buen provecho al cuero de pescado
Cuerpo ¿Botas de pescado? Sí, de pescado paiche, a sólo 500 bolivianos. ¿Muy caro? Aproveche, en el exterior pueden valer hasta 3 mil dólares. El paiche es un pez de dos metros de largo que llegó de Brasil a los ríos amazónicos bolivianos y que tiene la mala fama de ser... + más
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Prepare el paiche con un toque “gourmet”
“Dar de comer a la gente es un acto de amor”, dice Álvaro Céspedes, propietario del restaurante Paiche’s que ofrece un menú gastronómico de pescado “gourmet” (paiche y trucha) con recetas exclusivas para deleitar al paladar cochabambino. “La cocina la hacemos... + más
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Platos criollos. Sabor latinoamericano con un toque gourmet | La Prensa
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