Las vísceras se ven mal, pero nos hacen lucir muy bien

La Gaceta Sociedad 16 de marzo de 2026

thumbnailEl hígado, el corazón, el bazo, la lengua son partes órganos y también alimentos que aportan gran cantidad de nutrientes, pero su popularidad no es proporcional a los beneficios. Lo que pasa es que esas partes no son atractivas y están asociadas al factor asco ya que son vinculadas con las funciones biológicas del animal (filtración de toxinas, digestión), lo que genera un rechazo instintivo. Si los científicos de alimentos y los... + Leer noticia completa



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