Especialistas recomiendan consumir huevo y aseguran que fue “victimizado” injustamente

La Nación Variedad 19 de febrero de 2026

El huevo está presente en la dietas de muchas personas a nivel mundial, sin embargo, por mucho tiempo fue objeto de un cierto estigma que lo presentaba como un riesgo para la salud cardiovascular debido a su contenido de colesterol. Ahora, hubo un cambio de perspectiva respaldado por la ciencia que lo está posicionando nuevamente como un componente esencial para la alimentación saludable. El cardiólogo Ernesto Díaz Álvarez, de República... + Leer noticia completa