El consumo de gelatina sin sabor ganó popularidad en los últimos años como parte de una alimentación orientada al bienestar y la prevención. Este ingrediente, de origen ancestral y ampliamente utilizado en la gastronomía cotidiana, dejó de ser visto solo como un postre o un recurso para dietas hipocalóricas y empezó a valorarse por sus propiedades nutricionales y su versatilidad en la cocina.Diversos estudios científicos respaldados... + Leer noticia completa
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