Alfredo Vozmediano, chef: “Para la ensalada rusa perfecta usá 3 zanahorias, 2 papas y 20 g de manteca”
La ensalada rusa es uno de esos platos que nunca pasa de moda. Cada familia tiene su versión, pero cuando un chef de la talla de Alfredo Vozmediano —con experiencia en restaurantes como Noma y Disfrutar— comparte su receta, el resultado es una bomba que revoluciona las redes y pone la vara bien alta.En su versión, Vozmediano deja de lado el atún, el huevo duro y las arvejas. Nada de morrones decorativos ni mezclas rebuscadas. Su ensalada... + Leer noticia completa
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