El Nobel Zur Hausen: “El consumo de carne de origen vacuno es un factor de riesgo elevado”
El consumo de carne de origen vacuno volvió a quedar bajo análisis tras una advertencia de Harald zur Hausen Premio Nobel de Medicina en 2008 quien señaló que la ingesta frecuente de este alimento puede constituir un factor de riesgo elevado para determinadas enfermedades.La declaración reactivó una discusión que atraviesa desde hace años a la nutrición y la medicina especialmente en países donde la carne roja ocupa un lugar central en... + Leer noticia completa
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