Pionera en alimentación sin TACC en San Juan: la historia de Laura Rivera, la mujer que transformó la celiaquía en un proyecto de vida
Cuando Laura Rivera se quedó sin trabajo, tenía 33 años y un diagnóstico reciente que empezaba a cambiarle la vida. La celiaquía, una enfermedad crónica que hasta entonces había atravesado a su familia, se volvió personal y urgente. En ese contexto de incertidumbre laboral y síntomas físicos que avanzaban sin pausa, tomó una decisión que transformaría no solo su futuro, sino también el de cientos de personas celíacas en San Juan.... + Leer noticia completa
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