Le diagnosticaron celiaquía, perdió su trabajo y revolucionó su provincia con una simple idea
La celiaquía llegó a la vida de Laura Rivera antes que el desempleo, pero durante mucho tiempo fue una realidad ajena, familiar, observada desde afuera. Su mamá, Susana, y su tía Estela fueron diagnosticadas de grandes, cuando hablar de alimentación sin gluten era casi inexistente en el interior del país. “Mi mamá descubrió su celiaquía cerca de los 45 años y mi tía ya pasados los 50. En ese momento no había información ni lugares... + Leer noticia completa
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