El truco casero para hacer papas fritas tiernas por dentro y crocantes por fuera
Las papas fritas siguen siendo de las guarniciones más mimadas en la mesa tanto en Argentina como fuera de nuestro país, y por eso te traemos este truco casero que te va a acercar a esa textura soñada que combina crocante por fuera y suavidad por dentro. A pesar de su fama de simples, muchas veces cuesta clavar el punto exacto sin que se pasen de aceite o queden blandas. En ese escenario aparece el método de Ferran Adrià, que aporta... + Leer noticia completa
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