Alerta por los alimentos ultraprocesados
MADRID.- Las autoridades sanitarias internacionales y los expertos en nutrición han lanzado un grito de alerta de la creciente prevalencia de los alimentos ultraprocesados en la dieta global. No existe aún un consenso sobre qué es un “alimento ultraprocesado” -la OMS ha iniciado la convocatoria de una comisión de expertos para establecer sus criterios sobre el tema-, pero las definiciones más consistentes afirman que se trata de... + Leer noticia completa
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