La huerta escondida que produce cultivos poco conocidos e inspira a chefs y bartenders
Marcela Harris y Christian Krizaj están al frente de la huerta que provee a los restoranes del grupo Mezcla Casa Gastronómica: Casa Cavia, Asadero y Orno. En el predio de un club de tenis de Saavedra, 2000 m² están destinados a esta huerta urbana, parte del proyecto “Paisaje alimenticio” que comenzó a funcionar en 2020. Está construida con herramientas del paisaje –como la estructura, los cortes de vista, los cortes de paso, las... + Leer noticia completa
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