Modificaron la receta de un tío, con dulce de leche, y la torta fue un éxito: “Mamá necesitaba trabajar para ayudar a papá”
Cuando se habla de íconos de la repostería argentina, el Rogel ocupa un lugar de privilegio. Su mezcla perfecta de masa crocante, dulce de leche y merengue italiano logró algo que pocos postres consiguen, volverse parte del ADN nacional. Detrás de esa creación está Charo Balbiani, quien hace más de seis décadas transformó una receta familiar de origen europeo en un símbolo del sabor argentino. “Cuando pienso en el primer Rogel, me... + Leer noticia completa
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