El curioso dilema de la personalidad en el vino versus los vinos de comité
Catábamos vinos hace unos pocos meses con el enólogo chileno Andrés Sánchez en mi oficina en Buenos Aires. Las botellas se sucedían en una secuencia tinta, como de cinta sin fin. Cada tanto nos mirábamos y sabíamos que ahí había algo interesante. Otras tantas veces, el vino pasaba con esa rara mezcla de méritos gustativos e insensibilidad indolente que tienen algunas botellas. Es algo raro de describir. Algo que frecuentemente se... + Leer noticia completa
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