Sudamérica abraza las técnicas de vinificación de la vieja escuela

El Intransigente Sociedad 17 de octubre de 2025

  Hay un dicho que reza no hay mejor escuela que la vieja escuela y en el mundo del vino parece no haber excepción.   Publicado “Así fueron las técnicas de vinificación en Argentina. El Torrontés era un vino naranja antes de ser un vino blanco”, explica Matías Michelini mientras sumerge sus manos y sus antebrazos tatuados en un recipiente lleno de uvas Torrontés. La espuma se forma alrededor de los hollejos mientras un grupo de... + Leer noticia completa



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