El aire de Puerto Madero olía distinto. Desde el patio del restaurante El Mercado en el Hotel Faena subía un perfume que no era el habitual de los braseros de diseño ni del lujo contenido. Había humo de quebracho colorado el chisporroteo del fuego vivo y un rumor de bodegón. Entre las copas el barrio de La Boca se había colado con sus ollas humeantes sus tortillas y su memoria de puerto obrero.Detrás de los fuegos Francis Mallmann... + Leer noticia completa

Escuchar5:00 minutosEn una noche única, los fuegos del restaurante El Mercado del Hotel Faena se encendieron para cocinar junto al reconocido chef Francis Mallmann, históricos bodegones del barrio de La Boca y el premiado El Preferido de Palermo. ¿La razón? Unir a... + más
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