La cantina porteña de Parque Chacabuco donde los clásicos vuelven a brillar
En el corazón de Parque Chacabuco, un grupo de cuatro amigos decidió rescatar la esencia de las viejas cantinas de barrio y devolver a la mesa aquellos platos que alguna vez parecieron olvidados. Así nació Mondongo & Coliflor, un proyecto comandado por Arnaldo Roperti, José Villar, Quique Yafuso y Cabito Massa Alcántara, que busca poner en valor el sabor por sobre la apariencia, reivindicando recetas tradicionales con una mirada honesta y... + Leer noticia completa
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