Día de la Paella: el origen de uno de los platos más comunitarios y los secretos de los restaurantes porteños
La paella nació en las zonas arroceras del Mediterráneo español y quedó especialmente asociada a Valencia; su nombre proviene del utensilio donde se cocina —la paella, una sartén ancha y poco profunda— del que tradicionalmente se come en la mesa. El término “paella” es la voz valenciana para “sartén” y se remonta al latín patella, detalle que explica por qué el plato heredó el nombre del recipiente.... + Leer noticia completa
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