Tuvo la idea en Australia, cocinó en su casa por dos años, dio el gran salto y usa un horno de barro: “Todo ahí sale mejor”
Desde temprano, el horno de barro está encendido a más de 400 grados. En apenas siete minutos saldrá una tanda de empanadas bien crocante: de humita, hongos, berenjena, verdura y la estrella de la casa, la llamada “Bolonueza”; que aunque muchos crean que es de carne está hecha con coliflor y nuez. “Todos se sorprenden al probarla. Lleva los mismos condimentos que una tradicional de carne como el pimentón y el comino”, asegura,... + Leer noticia completa
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