Falleció Germán Torres, pionero del pan de masa madre
Germán Torres, nacido en 1985, fue un panadero destacado que trascendió la gastronomía local al introducir el pan de masa madre en la escena porteña. Fue cocreador de Salvaje Bakery, un espacio que revolucionó la panadería en Argentina, y también de La Valiente, junto al chef Christian Petersen. Además, fue autor de los libros Pan de garage (2018) y Pan de campo (2022), ambos publicados por Ediciones Planeta. Su formación inicial fue en... + Leer noticia completa
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