En un contexto donde la comida rápida suele imponerse, cada vez más personas buscan alternativas que combinen practicidad y nutrición. No se trata de seguir dietas estrictas, sino de encontrar recetas ricas, saludables y, en lo posible, sin gluten. La influencer Elisa, conocida en TikTok por compartir su cambio de hábitos tras ser diagnosticada con una enfermedad autoinmune, mostró en redes sociales una cena casera sin harina, sin azúcar y... + Leer noticia completa

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El gluten oculto: cómo evitar la contaminación cruzada y proteger a las personas con celiaquía. | La Gaceta

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Para las personas que viven con celiaquía o sensibilidad al gluten no celíaca, evitar la contaminación cruzada con gluten es fundamental para mantener una dieta estricta y segura. Aunque en casa es más sencillo controlar este aspecto con ciertas precauciones, fuera del hogar... + más
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