El papel de los sulfitos en los vinos de mayor renombre
Ante el impacto que la idea de un químico potencialmente peligroso en productos de consumo humano, muchas bodegas optan por producir vinos desprovistos de sulfitos. Publicado El nombre sulfitos refiere a compuestos de azufre que actúan como conservantes naturales y aditivos alimentarios. Operan previniendo la oxidación, el crecimiento de bacterias y el pardeamiento en alimentos y bebidas, fundamentalmente en los vinos. Aunque se encuentran de... + Leer noticia completa
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