Ni manteca ni aceite: el truco para que la tapa de asado al horno salga más tierna y sabrosa

TN Local 03 de septiembre de 2025

La preparación de la tapa de asado al horno suele generar debates culinarios: ¿usar manteca, aceite, vino o dejarla al natural? Según expertos en gastronomía, existe un truco sencillo que potencia el sabor y la textura de la carne sin necesidad de agregar grasas adicionales.El tip consiste en envolver la tapa de asado en papel aluminio antes de cocinarla, al generar así un efecto similar al de hervirla. De esta manera, los jugos naturales... + Leer noticia completa



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