El chivo del norte neuquino: identidad cultural y motor económico
En el norte neuquino, hablar del chivo es hablar de una forma de vida. Está presente en la dieta cotidiana, en las fiestas populares, en los relatos familiares y, desde hace algunos años, también en políticas públicas y planificación turística. Más allá de su valor alimenticio, representa identidad, territorio y posibilidad de desarrollo local. Lee También Yvonne es pastelera y emprendedora en su tierra natal, Chos Malal Así lo... + Leer noticia completa
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