Los secretos del ramen: 21 restaurantes para probar la comida rápida japonesa que se puso de moda entre los porteños
Durante largo tiempo, Japón permaneció cerrado al mundo, sin permitir la entrada de extranjeros ni la salida de sus propios ciudadanos. Esta situación cambió en el período Meiji (1868-1912), cuando cayó el Shogunato de Tokugawa y el país comenzó a abrirse cultural y comercialmente. Fue entonces cuando ingresaron diversas influencias, entre ellas la china, que introdujo platos como los “lou mien”, fideos en caldo de pescado o pollo... + Leer noticia completa
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