Un lugar en el mundo: el desafío de exportar la cocina argentina
CÓRDOBA.- No hay cifras oficiales, pero las informales apuntan a que son entre 6000 y 7000 los restaurantes “argentinos” registrados en el mundo. La clasificación no incluye los take-away, pero sí propuestas “monoproducto” como las pizzerías. Carnes, empanadas y dulce de leche son sin dudas los símbolos internacionales de la gastronomía argentina, pero está el debate abierto respecto a si existe un “sello” como ha logrado, por... + Leer noticia completa
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