Ni salteado ni al horno: cómo cocinar brócoli para que no quede duro ni amargo
El brócoli es uno de los vegetales más recomendados por sus beneficios para la salud, pero muchas personas lo evitan porque les resulta difícil lograr un buen punto de cocción. Prepararlo salteado o al horno puede hacer que quede seco, demasiado crocante o con un gusto amargo que arruina el plato.Por eso, la clave está en cambiar la forma de cocción para aprovechar todo su sabor y mantener la textura perfecta. Leé también: El truco del... + Leer noticia completa
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