Viviana Viviant, nutricionista: “La neuroplasticidad es un recurso clave para prevenir y tratar la obesidad”
A diferencia de lo que muchas veces se cree, sólo el 10% de las redes neuronales de aprendizaje están determinadas por la genética, mientras que el 90% restante se moldea por las experiencias y los conocimientos adquiridos. Esto significa que es posible crear nuevos circuitos cerebrales que ayuden a modificar costumbres, pensamientos y emociones ligados a la alimentación. Leé también: El hábito sencillo que permite mejorar la... + Leer noticia completa
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