Ni fideos ni ravioles: cómo hacer esta pasta con masa de panqueque y relleno de verdura
El rotolo es una pasta italiana que no tiene la misma fama que otras como la lasaña o los ravioles, por ejemplo.Su nombre proviene del verbo arrotolare en italiano, que significa enrollar y ese es su formato.Se trata de una lámina de masa que se cubre con relleno, se enrolla como un pionono y luego se hornea o se hierve.En este caso, el rotolo se cocina entero y luego se corta en rodajas que muestran el relleno. Leé también: Cómo hacer una... + Leer noticia completa
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