El truco de los restaurantes para que frutas y verduras se mantengan frescas por más tiempo
Las cocinas profesionales son espacios en los que se manipulan grandes volúmenes de alimentos diariamente. En los restaurantes, mantener la frescura de frutas y verduras no solo es una cuestión de sabor y presentación, sino también de economía y seguridad alimentaria. En ese contexto, estos negocios gastronómicos desarrollaron trucos simples y efectivos que permiten prolongar la vida útil de sus productos sin necesidad de recurrir a... + Leer noticia completa
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