Radiografía del complejo cárnico de Argentina entre récords y cambios de hábitos
En 2024, la producción de carnes sumó 6,3 millones de toneladas, superando al promedio de los últimos 5 años, analizó un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), elaborado por Franco Ramseyer y Patricia Bergero, bajo el título “Radiografía del complejo cárnico argentino: entre récords y cambios de hábitos”.El consumo cambia de fisionomía a medida que el cerdo y el pollo ganan terreno. El año pasado, las exportaciones de... + Leer noticia completa
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