Ni hervida ni frita: esta es la mejor forma de cocinar la batata para que mantenga sus propiedades
La batata es una de las hortalizas más nutritivas y versátiles que existen. Rica en fibra, potasio, betacarotenos, vitamina C y antioxidantes naturales, su consumo habitual se asocia con beneficios para la visión, el sistema inmunológico, el control del azúcar en sangre y la salud digestiva. Pero la forma en que se cocina puede alterar su valor nutricional y su sabor dulce.Muchas veces se prepara hervida durante largos períodos o frita... + Leer noticia completa
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