“Tomó una receta clásica y la reformó”: Hace ochenta años un inmigrante francés trajo una idea que revolucionó las panaderías
El aroma a pan recién horneado se siente varias cuadras antes de llegar a la intersección de Escobar y Zamudio, en pleno corazón de Villa Pueyrredón. Desde temprano, los maestros panaderos están horneando pebetes y cientos de panes de pancho encargados por las principales pancherías de Buenos Aires. “Este año estamos de aniversario. Cumplimos ocho décadas en el barrio”, cuenta con orgullo Alejandra Crohare, quien, junto a su hermano... + Leer noticia completa
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