Ni hervidos ni revueltos: la manera correcta de cocinar los huevos para aprovechar todos sus nutrientes
El huevo es uno de los alimentos más elegidos a la hora de sumar proteínas a una dieta. Sin embargo este no es el único beneficio, aunque su cantidad de propiedades va a depender de la forma en la que los preparemos. Mientras que hervirlos o hacerlos revueltos son las opciones más comunes, estas técnicas pueden afectar la biodisponibilidad de algunos nutrientes clave, como las vitaminas del grupo B y la colina. Leé también: Sube la... + Leer noticia completa
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