El desperdicio de alimentos, una de las paradojas más crudas de nuestra época
En un mundo donde coexisten el hambre, la carencia de nutrientes y la malnutrición por exceso, resulta indispensable hablar de nutrición desde un enfoque de derechos humanos, tal como lo expresan la Declaración Universal de los Derechos Humanos y el Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales. Todos los seres humanos tenemos derecho al acceso a alimentos saludables y culturalmente aceptables. Porque alimentarse no es... + Leer noticia completa
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