Locro: historia y receta de un plato tradicional y fantástico
En Argentina, hay ciertos aromas que anuncian el encuentro antes de verlo: el del asado dominguero, el del guiso en los inviernos y, cada 1° de mayo, el del locro humeante que sale de las ollas en patios, plazas y clubes de barrio. Más que una comida, la receta de locro es un rito: un símbolo de unión popular que combina historia, trabajo, identidad y sabor. El 1° de Mayo, Día Internacional del Trabajador, es una de las fechas en que más... + Leer noticia completa
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